مقدمه
قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب جهان است و در انواع مختلف در سراسر جهان مصرف می‌شود. در زیر، چند نوع اصلی قهوه را بررسی می‌کنیم.
انواع قهوه
- اسپرسو (Espresso): قهوه‌ای که با فشار بالا آب به صورت تحت فشار از دانه‌های قهوه عبور می‌کند. اسپرسو دارای غلظت بالا و طعم تلخی است.
- لاته (Latte): ترکیبی از اسپرسو و شیر. در لاته، نسبت شیر به اسپرسو بیشتر است و بر روی اسپرسو یک لایه نازک از فوم شیر قرار دارد.
- آمریکانو (Americano): این نوع قهوه با افزودن آب به اسپرسو تهیه می‌شود. امریکانو طعم نسبتاً ملایم‌تری نسبت به اسپرسو دارد.
- کاپوچینو (Cappuccino): ترکیبی از اسپرسو، شیر، و فوم شیر. نسبت شیر به اسپرسو در کاپوچینو برابر است.
- ماکیاتو (Macchiato): این قهوه با افزودن یک یا دو قاشق چای‌خوری اسپرسو به یک یا دو قاشق چای‌خوری شیر تهیه می‌شود.
- ریسترتو (Ristretto): نوعی از اسپرسو است که با استفاده از کمترین حجم آب و با زمان عبور کمتر از آب از دانه قهوه تهیه می‌شود. این قهوه غلظت بالاتری نسبت به اسپرسو دارد.
- قهوه فیلتر (Filter Coffee): در این روش، آب گرم به صورت آهسته از دانه‌های قهوه عبور می‌کند. این نوع قهوه در برخی مناطق به عنوان "قهوه ملوچ" هم شناخته می‌شود.
- قهوه ترکی (Turkish Coffee): قهوه‌ای که به همراه آب و قند در دستگاهی خاص به نام "سروک" تهیه می‌شود. این قهوه معمولاً بدون فیلتر و با دانه‌های قهوه خشک تهیه می‌شود.
- آفریکان (Affogato):یک ترکیب دلپذیر از اسپرسو و بلژیک. بلژیک یک بلژیکی یا کیک یخی است که اسپرسو گرم روی آن ریخته می‌شود.
- موکا (Mocha):این نوشیدنی ترکیبی از اسپرسو، شکلات و شیر است. معمولاً با یک لایه فوم شیر و پودر کاکائو بر روی آن تزئین می‌شود.
- اسپانیش لاته (Spanish Latte):یک نوع لاته که به آن شیر شیرین افزوده می‌شود و غالباً با عسل تزئین می‌شود.
- قهوه نیترو (Nitro Coffee):قهوه‌ای که با گاز نیتروژن اشباع می‌شود و از یک شیرینی مشابه با بیر استفاده می‌کند. این نوع قهوه دارای حالت خنک و خامه‌ای می‌باشد.
- قهوه تحت فشار (Pressure Brewed Coffee):این نوع قهوه با استفاده از دستگاه‌هایی مانند AeroPress یا Moka Pot تهیه می‌شود. آب زیر فشار از دانه‌های قهوه عبور می‌کند و نتیجه یک قهوه مرکب و طعم‌دهنده است.
- قهوه سبز (Green Coffee):قهوه‌ای که از دانه‌های قهوه خام و نپخته تهیه می‌شود. این نوع قهوه طعم متفاوتی دارد و حاوی اسیدهای بیشتری است.
- قهوه دیسپرسو (Decaffeinated Coffee):قهوه‌ای که از دانه‌های قهوه بدون کافئین تهیه می‌شود، به‌عنوان یک گزینه برای افرادی که از مقدار کمتری کافئین استفاده می‌کنند یا به دلیل دلایل بهداشتی نیاز دارند.
- قهوه کلمبیایی (Colombian Coffee):قهوه تولیدی از کلمبیا که به دلیل شرایط جغرافیایی و اقلیمی آن، طعم ملایم و متعادلی دارد.
- قهوه اتیوپیایی (Ethiopian Coffee):یکی از مشهورترین انواع قهوه با طعم میوه‌ای و نسبتاً اسیدی. اتیوپیا به عنوان میهن قهوه شناخته می‌شود.
- قهوه گیسو (Gesha Coffee):نوع خاصی از قهوه که از گونه‌های خاص دانه قهوه به نام گیسو تولید می‌شود. این قهوه معمولاً با طعم گلی و میوه‌ای شناخته می‌شود.
- قهوه کنیایی (Kenyan Coffee):قهوه تولیدی از کنیا با طعم شیرین و اسیدی که از سایر انواع قهوه متمایز است.
- قهوه هاواییایی (Hawaiian Coffee):از جمله نوعی از قهوه، کاوهایی که در جزایر هاوایی تولید می‌شود، به ویژه قهوه کونا، بسیار مشهور است.
- قهوه رومانیایی (Romanian Coffee):قهوه‌ای که در رومانی به طور محلی تهیه می‌شود و با استفاده از مخلوطی از قهوه، زعفران، و گلابی تهیه می‌شود.
- قهوه ژاپنی (Japanese Coffee):در ژاپن، روش‌های مختلفی برای تهیه قهوه وجود دارد، از جمله سیفون، قهوه دائیتو، و قهوه با کرمه یخ.
- قهوه موزامبیکی (Mozambican Coffee):قهوه تولیدی از موزامبیک که به دلیل خاصیت‌های مرتفع و منحصر به فرد زمینهای کاشت قهوه، طعم ممتازی دارد.
- قهوه ویتنامی (Vietnamese Coffee):قهوه‌ای که با استفاده از چای‌فیلتر و شیر شیرین تهیه می‌شود. گاهی اوقات با یخ نیز سرو می‌شود.
- قهوه ارمنی (Armenian Coffee):یک نوع قهوه مشابه به قهوه ترکی، که با شکر و آب در دستگاهی به نام "جزوه" تهیه می‌شود.
- قهوه اسپانیایی (Spanish Coffee):قهوه‌ای که به آن شیر شیرین اضافه می‌شود و گاهی اوقات با افزودن کاکائو یا شکلات تزئین می‌شود.
- قهوه اندونزیایی (Indonesian Coffee):مختلف از جزایر اندونزی، به ویژه بالی، قهوه‌های متنوع و با طعم منحصر به فردی تولید می‌کنند.
- قهوه اتریشی (Austrian Coffee):یک نوع قهوه که با افزودن کرم و روغن زنجبیل تهیه می‌شود.
- قهوه سوئیسی (Swiss Coffee):یک نوع قهوه که با افزودن زنجبیل، شکر و کرم تهیه می‌شود.
- قهوه اسکندیناوی (Scandinavian Coffee):در کشورهای اسکاندیناوی، معمولاً با افزودن کرم و شکر، قهوه میل می‌شود.
- قهوه اسلواکی (Slovak Coffee):قهوه ای که با افزودن روغن خامه و شکر تهیه می‌شود و گاهی اوقات با الکل تزئین می‌شود.
- قهوه مصری (Egyptian Coffee):نوعی از قهوه که با افزودن بهارات و شکر تهیه می‌شود.
- قهوه مکزیکی (Mexican Coffee):قهوه‌ای که با افزودن کاکائو، شکلات، و گاهی اوقات با شیرینی‌های محلی تهیه می‌شود.
- قهوه جامائیکایی (Jamaican Coffee):قهوه بلو ماونتین از جامائیکا به عنوان یکی از گران‌ترین و با کیفیت‌ترین قهوه‌ها در جهان شناخته می‌شود.
- قهوه گینه نو (Papua New Guinean Coffee):قهوه‌ای که در منطقه گینه نو تولید می‌شود و دارای طعم گرم و میوه‌ای است.
- قهوه اتیوپیایی "سیدامو" (Sidamo Coffee):یکی از نوع‌های محبوب قهوه اتیوپی که از منطقه سیدامو تولید می‌شود و دارای طعم میوه‌های تازه و گل‌های عطری است.
در نتیجه هرکدام از این نوع‌های قهوه، تجربه‌های مختلفی را برای علاقه‌مندان به قهوه ارائه می‌دهند. انتخاب نوع قهوه بستگی به سلیقه شما دارد، بنابراین بهتر است چند نوع مختلف را امتحان کرده و نتیجه‌ای را که بیشترین لذت را برای شما دارد، پیدا کنید.
برای کسب اطلاعات بیشتر راجع به انواع قهوه به متخصصان این حوزه در سایت تولیدات مراجعه فرمایید.
دیدگاه ها